Molho Blue Cheese

Ingredientes (7)

• 01 colher ( sopa ) manteiga
• 01 cebola grande cortada em quatro partes
• 01 pitada açúcar
• 01 colher ( sopa ) farinha de trigo
• 1/2 xícara ( chá ) água
• 1/2 xícara ( chá ) vinagre branco
• 200 gr de gorgonzola

Como Fazer

1. Em uma frigideira , derreta a manteiga e refogue a cebola . Assim que iniciar uma fritura , junte uma pitada de açúcar e deixe que a cebola toste. Polvilhe a farinha e misture para cozinhar ; adicione a água e o vinagre e mexa até obter um molho grosso . Em um liquidificador , coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes . Tempere com sal se necessário . Conserve em vidros fechados para temperar saladas . Se preferir um molho mais líquido , acrescente água e vinagre até a consistência desejada.