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Miolos com Rins

Miolos com Rins

sem lactose

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,49

Informação nutricional

Valor nutricional

795,80 kcal

Camilo Jose Oliveira

Receita enviada por Camilo Jose Oliveira

Em 22/04/2021

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cortam-se os rins em cubos pequenos (com cerca de 1,5 cm de aresta) e temperam-se com alho pisado com sal, o colorau e o louro.

  • 2. Rega-se com um pouco de água e deixa-se ficar assim durante algumas horas.

  • 3. Entretanto, limpa-se a mioleira de peles.

  • 4. Esta mioleira sofreu já uma ligeira fervura em água.

  • 5. Depois da mioleira limpa de peles, esmaga-se com uma colher de pau.

  • 6. Leva-se ao lume uma frigideira com o azeite e a banha em rama e deixa-se esta derreter.

  • 7. Juntam-se os rins com todos os temperos e deixa-se fritar bem e apurar.

  • 8. Junta-se a mioleira, mexe-se e deixa-se cozer um pouco.

  • 9. Adicionam-se os ovos previamente batidos com o miolo de pão esfarelado.

  • 10. Mistura-se tudo, rectifica-se o tempero e serve-se com salada de couve branca

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