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Mini Quiche Vegetariano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Massa:
  2. 2.
    Numa vasilha coloque a margarina e o sal. Adicione a farinha até dar o ponto da massa. Se for necessário, acrescente um pouco de água. Deixe a massa descansando por cerca de 15 minutos.
  3. 3.
    Recheio:
  4. 4.
    Corte todos os ingredientes em cubos. Numa panela aquecida coloque todos os ingredientes e refogue. Menos o creme de leite. Depois de tudo refogado, coloque o creme de leite.
  5. 5.
    Cobertura:
  6. 6.
    Bata todos os ingredientes da cobertura no liquidificador até obter uma mistura cremosa.
  7. 7.
    Para polvilhar:
  8. 8.
    2 colheres de sopa de queijo ralado light
  9. 9.
    Montagem:
  10. 10.
    Abra a massa em uma mesa enfarinhada. Forre as forminhas untadas com óleo e farinha e coloque a massa. Depois jogue o recheio, a cobertura e por fim, polvilhe com o queijo ralado. Asse em forno médio a 180 C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até a cobertura ficar firme e dourada.

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Patricia David
por Patricia David
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