Maionese de Tofu

Ingredientes (8)

• 200 gr de tofu soft(aquele mais macio)
• 1 colher (chá) de cebola desidratada
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres rasas (sopa) de extrato de soja em pó
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• suco de limão a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Coloque o tofu, a cebola, o alho, o sal, a mostarda e o extrato de soja no copo de liquidificador e pulse até misturar tudo. Coloque na velocidade máxima e adicione o azeite em fio, bem vagarosamente, até formar um creme liso e brilhante. despeje o suco de limão de uma vez e desligue o liquidificador imediatamente. Refrigere e sirva.
2. 2.
   Considerações:
3. 3.
   -Cuidado com o sal! Se optar por adicionar mostarda, diminua a quantidade de sal.
4. 4.
   -Se não curtir alho e cebola, diminua a quantidade ou não coloque.
5. 5.
   -Pode ser usado mostarda Dijon.