Legumes a mode chinesa

Ingredientes (17)

• Ingredientes
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de cenoura
• 1 unidade de pimentão verde
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 2 talos de alho-poró
• 200 gr de vagem em pedaços grandes
• 100 gr de champignons cortados em lâminas
• 100 gr de broto de feijão
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1/2 tablete de caldo de legumes dissolvidos em 1 xícara de chá de água fervente
• 1 colher de café de aji-no-moto
• 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 1 xícara de chá de xerez seco
• 1 colher (chá) de alecrim picado
• 1 colher de chá de tomilho picado
• sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Modo de preparo:
2. 2.
   Lave todos os legumes muito bem e escorra.
3. 3.
   Corte em juliana os 5 primeiros ingredientes.
4. 4.
   Em uma panela, dissolva o caldo de legumes em água fervente, acrescente a cebola, a cenoura, o alho poró e as vagens. Tampe e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
5. 5.
   Mexa bem e adicione os pimentões, o broto de feijão, os champignons, o aceto balsâmico, o molho de soja e o xerez. Cozinhe por mais 5 minutos sem tampar a panela. Mexa sempre para obter um cozimento uniforme. Junte o aji-no-moto, o alecrim e o tomilho e cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre. Tempere com o sal e a pimenta. Sirva os legumes bem quentes, regados com o molho do cozimento.
6. 6.
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