Gnocchi de espinafre e ricota light

Ingredientes (7)

• 1 pacote de ricota
• 1 unidade de ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal marinho
• 1 maço de espinafre
• noz-moscada a gosto
• queijo ralado a gosto

Como Fazer

1. Cozinhe o espinafre e deixe escorrer um pouco. Numa vasilha, junte a ricota amassada, o espnafre e o restante dos ingredientes até que a massa fique homogênea e solte das mãos. enrole as bolinhas com uma colher de sobremesa e cozinhe em água quente até que as bolinhas subam. Sirva com molho al sugo