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Aves

Galinhada do Lobisomem

Galinhada do Lobisomem

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

3h6

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,60

Informação nutricional

Valor nutricional

361,75 kcal

Fernanda Euzébio

Receita enviada por Fernanda Euzébio

Em 21/06/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela coloque 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (não usar o peito), 2 cebolas médias picadas, 3 dentes de alho picados, suco de 1 limão, 2 tabletes caldo de galinha caipira, 1 pitada de açafrão, pimenta do reino moída e sal a gosto, misture e deixe marinando por aproximadamente 2 horas.

  • 2. Coloque numa panela grande 4 colheres (sopa) de óleo e 1 colher (sobremesa cheia) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar caramelizar.

  • 3. Adicione os pedaços de frango (já temperados) e frite bem até que fiquem dourados.

  • 4. Retire os pedaços de frango da panela e escorra o excesso de óleo.

  • 5. Coloque os pedaços de frango na mesma panela e adicione 3 tomates médios picados e ½ pimentão verde picado e refogue.

  • 6. Acrescente 2 copos (tipo americano) de arroz e 3 ½ copos (tipo americano) de água fervente, misture e, se necessário, adicione mais sal.

  • 7. Quando a água secar e o arroz estiver cozido desligue o fogo, salpique 1 xícara (chá) de cheiro verde picado, misture e sirva em seguida decorado com ovos cozidos cortados em 4 partes.

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