Fritada italiana

Ingredientes (7)

• 1/2 unidade de cebola picadinha
• 6 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de folhas de hortelã picadinhas
• 1 colher (sopa) de manjericão picadinho
• sal e pimenta a gosto
• Manteiga e azeite de oliva

Como Fazer

1. 1.
   Refogue a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, até que fique macia e transparente.
2. 2.
   Bata as claras em ponto de neve, junte as gemas também batidas, adicione a cebola, a salsa, a hortelã, o manjericão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
3. 3.
   Unte uma frigideira com manteiga e óleo, leve ao fogo, deixe aquecer um pouco, vire a mistura de ovos.
4. 4.
   Deixe dourar de um lado e depois do outro, em fogo médio.
5. 5.
   Antes de virar a fritada, coloque mais um pouco de manteiga na frigideira.
6. 6.
   Sirva quente.