Frango Paulista

Ingredientes

• 1. Trate e tempere os peitos de frango como de costume, deixe cozinhar bem, até que fique mais macio do que de costume, não deixe secar o molho, deixe uma boa quantidade para se fazer o creme.Enquanto isso ponha as batatas para cozinhar, depois de cozidas faça um purê bem concistente, reserve.

• 2. Depois de cozinhar os peitos de frango, retire da panela, desfie bem.

• 3. Pegue o molho que ficou na panela, passe numa peneira e volte à panela, acrescente a farinha de trigo, o leite e misture tudo, leve ao fogo baixo mexendo sempre para que não se forme grumos, quando você sentir que está começando a ficar cremoso acrescente a ervilha, o milho, o creme de leite e a galinha desfiada.

• 4. Misture bem e retire do fogo.

• 5. Em um refratário untado com margarina, disponha o purê, depois faça uma camada de mussarela, e em cima da mussarela coloque uma parte do creme de frango e vá intercalando com a mussarela.

• 6. Depois da ultima camada que deve ser do creme de frango polvihe por cima do creme a batata palha e enfeite com as azeitonas.

• 7. Leve ao forno préaquecido por 20 minutos em temperatura mediana.

• 8. Bom Apetite!!!.