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Flor de Lis

Flor de Lis

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$9,84

Informação nutricional

Valor nutricional

508,06 kcal

Charlles Nascimento

Receita enviada por Charlles Nascimento

Em 12/03/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Batatas - Lamine a batata com uma boa faca ou utilize o auxílio de um cortador. Repouse-as em uma bandeja ou recipiente e leve ao congelador ou freezer por 10 minutos.

  • 2. Aqueça o óleo a fogo baixo. A idéia é manter o óleo aquecido sem queimar. *Dica: Coloque um dente de alho com casca no óleo para não queimar. Vá fritando as batatas aos poucos e retire-as quando estiverem coradas e flutuando. Repouse-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

  • 3. Filé - tempere os filetes de filé com salsa desidratada, pimenta calabresa, fios de azeite e pitadas de sal a gosto. Aqueça a panela a fogo médio. Após dois minutos regue com 2 fios de azeite, leve os filés à frigideira, finalize com o alho triturado e acerte o sal. Frite-os até corá-los.

  • 4. Montagem do prato - no centro do prato, disponha as fritas em forma de uma flor. No centro, acrescente os filetes de filé, amontoando-os. Finalize com salsa fresca picada e sirva com molhos de sua preferência (opcional).

  • 5. Acompanhamento: molho concentrado de tomates frescos com manjericão.

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