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Fios de Ovos

Fios de Ovos

vegetariana
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

31 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,17

Informação nutricional

Valor nutricional

915,78 kcal

Suzana Souza de Mello

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 13/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Faça uma calda rala, com o açúcar, a água e a essência de baunilha.

  • 2. Numa vasilha, à parte misture as gemas, sem bater.

  • 3. Passe por uma peneira.

  • 4. Feito isto, vá fazendo os fios de ovos da seguinte maneira:

  • 5. Encha com as gemas um funil apropriado, bem fino, e vá colocando em círculos sobre a calda fervente.

  • 6. Deixe cozinhar, retire com uma escumadeira e vá colocando sobre uma peneira de taquara para escorrer.

  • 7. Repita a operação, até que terminem as gemas.

  • 8. Depois de frias, coloque num prato de vidro ou use da maneira desejada

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