Farofa no capricho

Ingredientes (10)

• 100 gr de bacon picado
• 1 unidade de linguiça calabresa defumada picada
• 1 unidade de cebola cortada em rodelas finas
• 1 unidade de cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 lata de milho em conserva escorrida
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• 2 unidades de ovo cozido
• 3 colheres (sobremesa) de cheiro-verde picadinho

Como Fazer

1. Em uma frigideira grande, frite o bacon e a lingüiça até dourarem. Junte a cebola e refogue bem até que fique transparente. Junte a cenoura, a azeitona, o milho e o sal e misture bem. Baixe o fogo e junte a farinha de mandioca mexendo sempre, até que fique dourada. Retire do fogo, junte os ovos cozidos picados e o cheiro verde e misture. Sirva em seguida.