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Farofa Dourada

Já Fiz

Ingredientes (6)

Como Fazer

  1. Separe as claras dos ovos e passe as gemas por peneira fina. Leve ao fogo duas colheres de manteiga e a cebola, para dourar. Adicione as azeitonas e, sempre mexendo, junte a farinha, aos poucos, até obter farofa úmida. Adicione as gemas peneiradas, mais uma colher de manteiga, tempere com sal, mexa rapidamente e retire. Sirva em seguida.

Por: Alberto Augusto de Oliveira Filho
Rendimento: 4 porções

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