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Doce de leite pastoso

lactose glúten vegano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    . colocar o leite num tacho;
  2. 2.
    . colocar o bicarbonato no leite;
  3. 3.
    . levar ao fogo, mexendo até iniciar a fervura;
  4. 4.
    . adicionar açúcar;
  5. 5.
    . manter para a dissolução do açúcar;
  6. 6.
    . mexer a fervura sobre agitação constante;
  7. 7.
    . fazer o teste do ponto, colocando uma gota de doce num copo com água, que deverá ir ao fundo, em forma de bolinhas e sem sujar a água;
  8. 8.
    . desligue o fogo e mexa vagorasamente, até a temperatura abaixar até 68º C

Sua avaliação:

Alisson Régis
por Alisson Régis
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Doce de leite pastoso