Doce de Coco Cremoso
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Leve ao fogo baixo, em uma panela, o açúcar, 2 xícaras do coco, a pitada de sal e o leite
2. Deixe por 35 minutos, mexendo de vez em quando até ficar com consistência de calda leve.
3. Retire do fogo
4. À parte, numa tigela, bata os ovos e, aos poucos, acrescente a 1/2 xícara de coco restante.
5. Incorpore esta mistura à outra e leve novamente ao fogo baixo por 8 minutos, até obter o ponto de cocada mole.
6. Retire do fogo, acondicione em um recipiente de vidro e leve à geladeira por 12h, coberto com papel filme para não ressecar
7. Depois decore a gosto, salpicando coco seco.
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