Dobradinha
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Lave bem o bucho, esfregando limão e enxaguando em bastante água corrente.
- 2.Leve para cozinhar em panela de pressão, com 2 folhas de louro e sal, por aproximadamente 30 minutos.
- 3.Deve ficar bem branquinha.
- 4.Corte em tiras finas e longas.
- 5.Frite o bacon e, no mesmo óleo, refogue o paio.
- 6.Adicione a cebola e o alho, refogue.
- 7.Acrescente o molho de tomate, o louro e o bucho.
- 8.Deixe cozinhar até que esteja bem macia.
- 9.Durante o cozimento, acerte o sal.
- 10.Pouco antes de tirar do fogo, acrescente a azeitona preta e a salsinha picada.
por CyberCook