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Dobradinha

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Lave bem o bucho, esfregando limão e enxaguando em bastante água corrente.
  2. 2.
    Leve para cozinhar em panela de pressão, com 2 folhas de louro e sal, por aproximadamente 30 minutos.
  3. 3.
    Deve ficar bem branquinha.
  4. 4.
    Corte em tiras finas e longas.
  5. 5.
    Frite o bacon e, no mesmo óleo, refogue o paio.
  6. 6.
    Adicione a cebola e o alho, refogue.
  7. 7.
    Acrescente o molho de tomate, o louro e o bucho.
  8. 8.
    Deixe cozinhar até que esteja bem macia.
  9. 9.
    Durante o cozimento, acerte o sal.
  10. 10.
    Pouco antes de tirar do fogo, acrescente a azeitona preta e a salsinha picada.
CyberCook
por   CyberCook

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