Deliciosas sopas para saborear no inverno

Ingredientes (15)

• No inverno, as temperaturas mais baixas convidam para pratos que mantém nosso corpo aquecido. Veja algumas dicas para tornar o friozinho mais gostoso e ainda manter o corpo em forma
• A fumacinha já aguça o paladar! Em dias frios, as sopas se tornam prato obrigatório para uma refeição nutritiva. Esta alia sabor à praticidade
• duas cenouras médias cortadas
• 120 gr de alho-poró
• 300 ml de água
• uma xícara de leite
• cheiro-verde a gosto
• 200 gr de abóbora cabotiã
• 10 gr de camarão seco
• 300 ml de água e condimentos
• 100 gr de pernil assado e desfiado
• 300 ml de água
• 150 gr de batata
• cinco folhas de rúcula
• sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Depois de cozinhar as cenouras na água, bata no liquidificador com leite. Leve a mistura ao fogo. Acrescente alho poró já refogado e picado. Tempere e deixe a criatividade dar o toque final.
2. 2.
   E com abóbora e camarão também dá para fazer um caldo apetitoso.
3. 3.
   Cozinhe as abóboras em água. Bata no liquificador e leve ao fogo. Tempere com sal e acrescente um segredinho do culinarista.
4. 4.
   "Pra finalizar e deixar a sopa bem diferente, um camarão seco, batido, triturado e peneirado. Polvilhe em cima e está pronta a sopa", diz Ricardo Cher, culinarista.
5. 5.
   Depois do almoço às vezes fica na mesa aquele pedacinho a mais de carne que vai parar no congelador e passa dias e dias por lá. Mas olha só: as sobras de assados podem virar o ingrediente principal de uma saborosa sopa.
6. 6.
   Coloque no liquidificador as batatas cozidas e bata até formar um creme. Leve ao fogo, acrescente o pernil, sal e pimenta. Misture bem. Para decorar, corte a rúcula em tiras e espalhe.
7. 7.
   Ficou com água na boca? Então aproveite! Além de saborosas, as sopas ajudam a manter a saúde em dia.
8. 8.
   "Uma sopa que vai um tipo de legume, como a cenoura, ou a batata, não tem necessidade de acrescentar o macarrão. A gente pode se preocupar em acrescentar uma fonte de proteína para dar mais saciedade.