Cuca Jamaica

Ingredientes (17)

• 200 gr de farinha de trigo
• 2 unidades de ovo
• 40 gr de açúcar
• 20 gr de margarina
• 80 ml de leite
• 2 gr de sal20g de fermento biológico seco
• Recheio
• 60 gr de leite condensado
• 150 ml de leite
• 20 gr de açúcar
• 1 unidade de gema de ovo
• 10 gr de amido de milho
• Cobertura
• 200 gr de coco ralado
• 120 gr de açúcar
• 40 ml de água
• 40 gr de leite condensado

Como Fazer

1. 1.
   1 - Em uma vasilha misture os ovos, o açúcar, a margarina, o leite, o sal e o fermento.
2. 2.
   2 - Acrescente a farinha de trigo aos poucos amassando até que a massa comece a soltar das mãos.
3. 3.
   3 - Cubra com um plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
4. 4.
   4. Amasse novamente e coloque na forma e deixe dobrar de volume novamente.
5. 5.
   PARA O RECHEIO:
6. 6.
   5 - Leve ao fogo todos os ingredientes do recheio mexendo sempre até cozinhar. Deixe esfriar.
7. 7.
   6 - Misture a água, o açúcar e o coco e leve ao fogo até cozinhar.
8. 8.
   7 - Quando a massa estiver crescida, coloque o recheio e a cobertura.
9. 9.
   8 - Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 25min.
10. 10.
    9 - Retire do forno e acrescente leite condensado por cima da cobertura ainda quente.