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Croquetes de Bacalhau

Já Fiz

Ingredientes (11)

Como Fazer

  1. 1.
    Passe o bacalhau já dessalgado no processador. Reserve.
  2. 2.
    Derreta a margarina doure a farinha de trigo e acrescente o leite, as gemas e o sal. A seguir, junte o bacalhau, a salsinha e a cebola (passados no processador). Leve ao fogo e mexa até soltar da panela.
  3. 3.
    Passe um pouco de óleo nas mãos e faça os croquetes, depois passe no queijo ralado, ovos batidos e na farinha de rosca. Frite-os em óleo bem quente.

Por: Jair de Andrade Pimentel Filho
Rendimento: 30 porções

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