Crespinhos de Coco

Ingredientes

• 1. Em primeiro lugar deixe o coco de molho na água morna.

• 2. Bata na batedeira as claras em neve. Quando estiverem firmes, junte o açúcar e deixe bater por mais 5 minutos ou até formar uma merengada consistente.

• 3. Retire da batedeira, junte as gemas, o sal e o coco que estava reservado. Misture tudo.

• 4. Unte uma assadeira e cubra com farinha de trigo.

• 5. Faça montinhos da massa e arrume-os na forma. Podem ser de tamanhos variados.

• 6. Leve ao forno preaquecido, forno moderado de 180 graus, por 25 minutos ou até dourar os crespinhos.

• 7. Deixe esfriar e sirva!