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Sopas

Creme de Cogumelo do Restaurante Marcel

Creme de Cogumelo do Restaurante Marcel

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

46 min

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,74

Informação nutricional

Valor nutricional

138,76 kcal

angelo muniz

Receita enviada por angelo muniz

Em 04/07/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Hidrate os cogumelos secos em água mineral quente; reserve

  • 2. Pique os cogumelos frescos

  • 3. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e salteie os cogumelos

  • 4. Acrescente o alho

  • 5. Flambe com o vinho do porto

  • 6. Misture os cogumelos já hidratados e a água do preparo

  • 7. Coloque o caldo de cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos

  • 8. Bata tudo no liquidificador (ou processador) por 1 minuto até formar um purê

  • 9. Acrescente o creme de leite fresco e bata novamente

  • 10. Sirva quente

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