Cookies de Farelo de Aveia

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela o leite e o farelo de aveia.

• 2. Leve ao fogo e cozinhe , sem parar de mexer, por 6 min ou ate obter um mingau encorporado.

• 3. Retire do fogo e reserve.

• 4. Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento e o sal. Reserve.

• 5. Bata por 5 min na batedeira o mingau de farelo de aveia com o óleo, o adoçante e a essência de amêndoa.

• 6. Incorpore , aos poucos , os ingredientes secos peneirados e mexa sem bater com uma colher ate obter uma massa homogênea.

• 7. Adicione as uvas passas e as frutas secas , misture bem com a massa.

• 8. Modele 10 cookies e arrume em uma assadeira antiaderente grande.

• 9. Leve ao forno preaquecido em temperatura media por 25min ou ate os cookies dourarem.

• 10. Retire do forno e com a ajuda de uma espatula desenforme os cookies ainda mornos .