Codornizes Talismã

Ingredientes

• 1. Fazer o flan de palmitos.

• 2. Dourar as codornizes em manteiga.

• 3. Envolvê-las em presunto, e meter metade de 1 fatia deste dentro de cada codorniz.

• 4. Dispor as codornizes num pirex, untado, regá-las com a mistura de vinho e caldo e levá-las ao forno, até estarem tenras.

• 5. Enquanto assam, vão-se regando com o molho do assado, ao qual, no final, depois de coado, se acrescenta as Natas para Culinária Parmalat.

• 6. Apresentam-se as codornizes sobre o flan, com as pernas sobre a travessa e todas as cabeças viradas para o centro.

• 7. Entre as codornizes, dispõem-se quadrados de massa folhada e, no buraco central, deitam-se todos os pedaços de presunto que envolviam as codornizes, os quais devem estar bem tostados.

• 8. O molho serve-se à parte.

• 9. Acompanhe com flan de palmitos ver (receita).

• 10. *Pode fazer os quadrados de massa, com massa folhada congelada.