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Cheesecake de Maracujá

Já Fiz

Receita indicada pelo Canal TPM, pra que te quero?

Ingredientes (12)

Massa

Recheio

Cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    No processador triture o biscoito.
  2. 2.
    Passe a farinha de biscoito para um recipiente e adicione a manteiga derretida.
  3. 3.
    Misture até formar uma farofa umedecida.
  4. 4.
    Passe a mistura para uma forma de fundo removível.
  5. 5.
    Pressione a massa para que ela fique uniforme na forma.
  6. 6.
    Leve ao forno, em 180°C, por 10 minutos.

Recheio

  1. 1.
    Bata a polpa dos três maracujá no liquidificador.
  2. 2.
    Coe o suco para retirar as sementes e reserve.
  3. 3.
    No liquidificador, bata a gelatina com a água fervente.
  4. 4.
    Acrescente na gelatina 1 xícara (chá) do maracujá batido.
  5. 5.
    Adicione o leite condensado, creme de leite e cream cheese.
  6. 6.
    Bata até formar um creme homogêneo.
  7. 7.
    Despeje o creme sobre a massa de biscoito pré-assada.
  8. 8.
    Leve para gelar na geladeira por 2 horas.

Cobertura

  1. 1.
    Na panela, leve a polpa dos maracujás ao fogo junto com o açúcar.
  2. 2.
    Mexa a geleia em fogo baixo para reduzir e engrossar por cerca de 30 minutos.
  3. 3.
    Despeje a geleia no cheesecake e sirva em seguida.

Créditos da Foto: TPM, pra que te quero?

Por: TPM Pra Que Te Quero
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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