Cebolinha Curtida

Ingredientes

• 1. Descasque as cebolas coloque numa travessa.

• 2. Fure com palito de dentes deixe elas na mesma travessa e cubra com sal deixando de um dia para outro.

• 3. Muito importante cubra as cebolas com sal (para cada 1 k de cebola vai quase um quilo de sal) e deixe de um dia para o outro.

• 4. Pegue o vinagre coloque em uma panela junto com a agua.

• 5. No caso seria 70 % vinagre 30 % agua dependendo do tamanho do vidro leve ao fogo antes de levantar fervura apague o fogo deixe esfriar no outro dia a mistura agua e vinagre ja vai estar fria as cebolas ja estarão curtida no sal pegue uma a uma e vai colocando no vidro sem bater muito a cebola para não tirar o sal coloque a pimenta folha de loro e o orégano.

• 6. E o alho deixe uma semana curtindo, depois só saborear!

• 7. Não coloque o caldo que se forma no fundo da travessa.