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Cebola do Outback

Cebola do Outback

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

4h1

Porção

3 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,57

Informação nutricional

Valor nutricional

273,29 kcal

Nézio Valdemar de Freitas Cabral

Receita enviada por Nézio Valdemar de Freitas Cabral

Em 11/06/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Pegue a cebola, retire a casca delicadamente, corte embaixo retinho para que ela fique com uma base.

  • 2. Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final.

  • 3. Faça isso até fatiá-la em 16 partes.

  • 4. Feito isto, mergulhe a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque.

  • 5. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as pétalas se abram.

  • 6. Depois, retire a cebola da geladeira.

  • 7. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou.

  • 8. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

  • 9. Para empanar a cebola: Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite.

  • 10. Misture a farinha com os temperos listados acima.

  • 11. Molhe a cebola com a mistura de leite e ovo e depois vá empanando com a farinha de trigo com temperos jogando por cima.

  • 12. Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta.

  • 13. Aí basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.

  • 14. Agora é só fritar e pronto e servir com o molho.

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Comentários
Carol

Carol

01/12/2012

Mto bom os temperos tanto da mistura seca quanto do molhinho! dica: para a cebola abrir não é necessário deixá-la 2 horas na geladeira... deixe a cebola por 05 minutos na agua gelada. Tire da agua, e segure a cebola com uma mão e bata a superfície cortada contra uma tábua diversas vezes que ela vai se abrindo