Casca de Laranja Açucarada

Name: Casca de Laranja Açucarada
Prep time: 49 min
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 31
Ingredients: Laranja 24 unidades; Água 3 litros; Açúcar 3 quilos; Açúcar de confeiteiro a gosto

vegana

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Casca de laranja açucarada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Casca de laranja açucarada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

49 min

31 porções

Valor nutricional

409,97 kcal

Receita enviada por Luciana A M

Em 22/04/2021

Ingredientes

24 unidades de laranja tipo bahia

3 litros de água

3 kg de açúcar

Açúcar de confeiteiro para finalizar a gosto

Como Fazer

1. Descasque as laranjas, retirando o máximo da casca branca. Corte as cascas em palitos finos. Numa panela com as cascas, coloque a água até cobrir, deixe levantar fervura, retire e escorra. Repita esta operação por 3 vezes. Na quarta vez, coloque as cascas cozidas, o açúcar, os 3 litros de água e deixe cozinhar de uma hora e meia a duas horas. Mexa de vez em quando. Retire as cascas da calda, escorra bem, coloque numa grelha e deixe secar de um dia para o outro. Separe bem as cascas. Não deixe uma sobre a outra. Passe no açúcar de confeiteiro e guarde em potes fechados. Se quiser, passe no chocolate derretido ou em um fondant feito com 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro misturado ao suco de dois limões.
2. Dica: pode substituir o açúcar de confeiteiro pelo açúcar cristal.

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