Canoli Assado

Ingredientes (15)

• 500 ml de água
• 200 ml de Óleo de girassol
• 4 tabletes de fermento biológico fresco
• 4 unidades de ovo
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal rasa
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 unidade de gema de ovo para pincelar

Recheio

• 500 ml de leite
• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 colher (sopa) de açúcar de baunilha
• 3 unidades de gema de ovo passadas pela peneira
• 1/2 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de coco ralado

Como Fazer

1. 1.
   Bata no liquidificador a água, o óleo, os ovos e o fermento.
2. 2.
   Numa tigela coloque 3/4 da farinha de trigo, o açúcar e o sal, junte o liquido e vá misturando o restante da farinha.
3. 3.
   Sovar a massa e deixar crescer até dobrar o volume.
4. 4.
   Abra a massa com o rolo, corte em tiras e enrolas com a forminha de canudinho, pincela com a gema do ovo e leve para assar.
5. 5.

Recheio

1. 1.
   Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
2. 2.
   Após o canoli assado com um saco de confeiteiro, rechear, pincelar leite condensado e coco ralado.