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Calda Hot Fudge

Calda Hot Fudge

vegetariana

0

Tempo de preparo

44 min

Porção

14 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,04

Informação nutricional

Valor nutricional

123,04 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 27/06/2011

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.

  • 2. Não deixe esquentar demais, senão o chocolate acaba separando da manteiga.

  • 3. Reserve.

  • 4. Numa panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, a glucose e o sal.

  • 5. Leve ao fogo médio até levantar fervura.

  • 6. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.

  • 7. Derrame aproximadamente 1/4 da mistura de creme de leite sobre o chocolate, misture bem até ficar homogêneo.

  • 8. Acrescente o restante do creme de leite em duas adições, sempre misturando completamente a cada vez.

  • 9. Deixe a calda esfriar por uns 10 minutos antes de usar.

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Comentários
Simone Rubio Lotti

Faço sempre! Muito boa para rechear bolos!