Bolo talento de frutas secas

Ingredientes (35)

• Ingredientes da massa
• 6 unidades de ovo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/4 xícara (chá) de nozes trituradas
• 1/4 xícara (chá) de avelãs trituradas
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas trituradas
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Ingredientes do recheio
• 1 kg de creme confeiteiro caseiro
• 200 gr de chocolate branco derretido
• 100 ml de creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de nozes trituradas
• 1/4 xícara (chá) de avelãs trituradas
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas trituradas
• 1/4 xícara (chá) de uva passa
• Ingredientes do creme confeiteiro
• 2 latas de leite condensado
• 200 ml de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 4 unidades de gema de ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Ingredientes da calda
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de água filtrada gelada
• Ingredientes da ganache
• 200 gr de cobertura chocolate meio amargo derretida
• 200 ml de creme de leite
• Montagem e decoração
• 300 ml de chantilly
• 300 gr de frutas secas variadas
• 250 gr de cobertura fracionada sabor chocolate

Como Fazer

1. 1.
   Massa:Bata muito bem os ovos com o açúcar, o óleo e a margarina até ficar uma mistura leve e clara, e em seguida junte o restante dos ingredientes, batendo sempre, menos o fermento, que deve ser colocado por último e misturado delicadamente. Leve para assar em forma forrada com papel toalha (apenas o fundo da forma deve ser forrado) em forma de aproximadamente 30 cm de diâmetro, em forno a 200º, até que asse por completo independente de tempo.
2. 2.
   Recheio: Com o creme confeiteiro já frio, misture o chocolate derretido com o creme de leite e em seguida o restante dos ingredientes. Reserve.
3. 3.
   Creme: Leve tudo ao fogo mexendo sempre até que engrosse bem, deixe esfriar e utilize conforme indicado acima.
4. 4.
   Calda: Dilua o leite condensado na água filtrada gelada. Reserve.
5. 5.
   Ganache: Misturar os ingredientes e aplique ainda morno.
6. 6.
   Modo de montagem e decoração:
7. 7.
   Bata o chantili bem firme para fazer o acabamento, corte o bolo em várias camadas, regue com a calda, recheie intercalando até que termine com massa. Alise com chantily, aplique a ganache e decore com arabescos de chocolate, frutas secas e finalize usando bico pitanga.