Bolo Rodrigo da tia Nenê

Ingredientes (9)

• 30 gr de fermento biológico em pó
• 1 copo de leite morno
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 unidades de ovo ligeiramente batidos
• 100 gr de margarina
• 1 pacote de coco ralado
• 800 gr de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite condensado

Como Fazer

1. 1.
   Massa: desmancha-se o fermento no leite morno.
2. 2.
   Em seguida, mistura-seo açúcar, os ovos, o sal e a margarina, amassando-se bem com a farinha.
3. 3.
   Passa-se margarina nas mãos para fazer as bolinhas de massa e recheá-las com leite condensado cozido na panela de pressão (40 minutos).
4. 4.
   Feita a bolinha, passa-se numa mistura de açúcar, canela e coco ralado evai-se jogando numa forma grande de buraco no meio, untada, sem grande arrumação.
5. 5.
   Deixe crescer em lugar seco e leve a assar.