Bolo nutritivo

Name: Bolo nutritivo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Suco de Laranja 150 mililitros; Óleo de soja 1/2 xícara (chá); Ovo 4 unidades; Beterraba 100 gramas; Cenoura 200 gramas; Açúcar 3 xícaras (chá); Farinha de trigo 3 xícaras (chá); Fermento químico em pó 1 colher (sopa)

vegetariana

sem lactose

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40 min

10 porções

Valor nutricional

494,86 kcal

Receita enviada por Luciana Freitas

Em 22/04/2021

Ingredientes

150 ml de suco de laranja

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

4 unidades de ovo

100 gr de beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos

200 gr de cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos

3 xícaras (chá) de açúcar peneirado

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como Fazer

1. Num liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos (1 beterraba) e a cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos.
2. Transfira esta mistura para uma tigela e misture açúcar peneirado, farinha de trigo e fermento em pó.
3. Coloque a massa dentro de uma forma retangular (41 cm x 29 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 45 min.
4. Curiosidades:
5. Este bolo é rico em fósforo (bom para memória), potássio (sistema circulatório), cálcio (ossos e dentes), ferro (bom para quem tem anemia) e vitamina C.

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