Bolo de Mandioca

Ingredientes (8)

• 3 xícaras (chá) de mandioca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Como Fazer

1. 1.
   Rale a mandioca crua, coloque em um pano e esprema bem para tirar o leite. Esfarele a massa.
2. 2.
   Numa outra vasilha, misture o açúcar, a manteiga, as gemas, o queijo ralado, o sal, o leite e a mandioca.
3. 3.
   Bata as claras em neve e misture, colocando por último o fermento em pó.
4. 4.
   Leve ao forno em forma untada e polvilhada.