Bolo de amendoim cheiro da infancia

Massa

• 1. Prepare a massa do bolo e leve para assar em forno médio.

• 2. Recheio - dissolva a farinha com o leite e com as 3 colheres de cacau,depois cozinhe sem parar de mexer ate dar o ponto de brigadeiro mole.

• 3. Cobertura - cozinhe os 3 ingredientes ate ficar uma geleia firme em ponto de goma. Depois de cozido deixe esfriar e acrescente as gemas, cafe ,cacau a gosto e a manteiga sem sal gelada colocando aos pedaços batendo na batedeira até virar um chantilly, acrescente 1 colher de conhaque ou licor.

• 4. Crocante - Derreta o açúcar, acrescente a manteiga e o amendoim torrado e moído. Despeje em uma assadeira untada e depois de frio quebre com martelo em pedaços pequenos para enfeitar.