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Bolo de Aipim com Carne-Seca

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse-a enquanto estiver quente junto com a manteiga. Corte a carne seca em tiras pequenas e deixe de molho por 4 horas trocando a água a cada 30 minutos. Fatie o bacon bem fininho e frite-o até derreter bem sua gordura, doure o alho partido nesta gordura e acrescente a carne seca. Depois da carne seca frita, acrescente o tomate picadinho e a cebola fatiada. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 20 minutos. Cubra o fundo de um refratário e as laterais internas da forma de modo que fique com 1 cm de espessura. Reserve 1/3 da massa para a cobertura. Ponha o recheio de carne seca com o molho de tomate e cebola. Cubra com o restante da massa. Asse no forno por cerca de 30 minutos.

Por: Rogério Cipriani
Rendimento: 40 porções

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Comentários (5)

otavio

É realmente magnífica esta receita, vale a pena.

Kátia Portella Santos

Essa receita é bem brasileira, fácil de fazer e deliciosa.

Daniel

Muito boa!!!

João Santos

Fácil, prática e deliciosa.

Lucia Pedrosa Lins

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