Bolinhos de Arroz com Mussarela

Ingredientes (4)

• 1 1/2 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João cozido(s)
• 3 unidades de gema de ovo
• 50 gr de parmesão ralado
• 50 gr de mussarela picada

Como Fazer

1. 1.
   1º Passo - Começando a receita: passe o arroz no processador ou liquidificador para que ele fique bem miudinho.
2. 2.
   2º Passo - Para ficar no ponto certo: acrescente as gemas e o queijo ralado. Misture bem.
3. 3.
   3º Passo - O formato: faça bolinhos com a aparência de croquetes.
4. 4.
   4º Passo - O recheio: coloque pedacinhos de mussarela no meio dos bolinhos. Aperte bem para que fiquem firmes.
5. 5.
   5º Passo - Para fritar: frite em óleo quente abundante, até que fiquem dourados e crocantes. Dica: frite poucos bolinhos de cada vez. Acredite, é mais fácil de controlar. Para que eles fiquem bem sequinhos, coloque uma folha de papel toalha num prato e retire-os da frigideira e deixe-os por alguns momentos. Sirva quente.