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Bo-Zushi

por Luiz Lapetina

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o filé do salmão com o lado da pele para cima (sem pele).
  2. 2.
    Com a faca deitada, corte fatias bem finas e largas da parte superior do filé e reserve.
  3. 3.
    Coloque o plástico sobre a esteira de sushi.
  4. 4.
    Disponha as fatias sobre o plástico uma do lado da outra cobrindo levemente a fatia ao lado.
  5. 5.
    Molde um bloco de arroz e coloque sobre o peixe.
  6. 6.
    Enrole o plástico para prender o salmão com o arroz, vire ao contrário e molde com a esteira dando um formato quadrado ou retangular.
  7. 7.
    Corte em fatias de 3 cm e sirva com shoyu e wasabi.
CyberCook
por   CyberCook

Bo-Zushi