Rota Act for Food: qual a diferença entre ovo branco e ovo vermelho?

Publicada em: 03/12/2019 16:31

Passeando pelos corredores do supermercado, é possível que você já tenha tido essa dúvida quando viu os ovos: afinal, qual a diferença entre ovo branco e o ovo vermelho?

ovos/cybercook

Com uma resposta bem simples te explico: a raça da galinha. Essa é a diferença das cores dos ovos. Fora esse detalhe, ambos são igualmente saudáveis, com os mesmos níveis de minerais e vitaminas. Normalmente, as aves brancas são as responsáveis pelos ovos brancos e a ave caipira (que também é uma raça!) coloca o ovo marrom ou vermelho.

galinhaovoscaipira/cybercookGalinha caipira pondo ovos na granja Label Rouge - fornecedora de ovos caipira para o grupo Carrefour

No entanto, as galinhas criadas no sistema caipira são criadas soltas, podendo ciscar e comer pastagem verde, não é utilizado nenhum tipo de antibiótico e são alimentadas com um tipo de ração diferenciada, 100% vegetal. Por conta disso, esses ovos possuem gemas mais brilhantes, mas igualmente nutritivas.

No vídeo abaixo, você pode ver a diferença entre a gema de um ovo convencional e a de um ovo caipira! Acompanhe:

Depois de tirar suas dúvidas e conhecer um pouco mais sobre ovos, confira 4 receitas deliciosas com ovos!

Ovos Mexidos

ovosmexidos/cybercook

Ovos Suíços

ovossuiços/cybercook

Cogumelos com Ovos

cogumeloscomovos/cybercook

Abacate Recheado de Ovo

abacatecomovo/cybercook

 

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