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Por que comer frutas da época: os impactos na saúde e no planeta

Publicada em: 26/02/2020 17:07

As frutas formam um extenso grupo de alimentos deliciosos e nutritivos, essenciais para uma alimentação saudável. Muitas delas ficam disponiveis o ano todo, graças aos métodos de conservação, mas cada estação do ano tem diferentes tipos de frutas que amadurecem em maior quantidade, já que as condições são mais favoráveis para a colheita delas. São as chamadas frutas da época.

Mas quais os benefícios de comer frutas da época? O CyberCook separou alguns motivos que explicam porque comer as frutas da época é melhor para a nossa saúde e o planeta em que vivemos.

1. Frutas da época são mais saudáveis por conter menos conservantes

Os conservantes são usados nas frutas para que elas tenham uma vida útil maior. Produtos químicos e processos como o branqueamento podem ser usados nas frutas e afetar o sabor e os nutrientes das frutas. No caso das frutas da época, existem menos desses processos, pois elas já estão no período esperado de vida útil.

2. O cultivo agride menos o planeta

Outro ponto importante é que menos fertilizantes são usados na plantação, já que a colheita é esperada independente do incentivo, então é menos comum o uso de defensivos agrícolas que fazem mal à terra.

3. Elas são mais baratas, porque estão em maior quantidade

Frutas da época oferecem uma vantagem na economia. Já ouviu falar da lei da oferta e da procura, certo? É isso mesmo o que acontece. Se uma fruta está na sua época de colheita, há uma abundância na quantidade e o preço diminui.

4. Elas estimulam a produção local e ajudam o planeta

No caso das frutas fora de época, é comum que as frutas sejam importadas e dependam de processos maiores de conservação, refrigeração e transporte - o que afeta o sabor e o preço. Já nas frutas fora de época, a produção local entra em jogo, movimentando a economia e trazendo produtos com um sabor mais fresco.

Se depois desses motivos você ficou com vontade de provar frutas da época e aumentar o colorido do prato, não deixe de conferir o especial do CyberCook com as melhores receitas de frutas, verduras e legumes da estação.

Refrigerante de Laranja/Cybercook

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