Biscoitinhos recheados de Nutella

Ingredientes (7)

• 65 gr de manteiga sem sal gelada e picada
• 32 gr (1/4 xícara) de açúcar de confeiteiro
• 68 gr (1/2 xícara) de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 unidade de gema de ovo
• creme de avelãs (Nutella) a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. 2.
   Coloque todos os ingredientes num processador e processe até obter uma massa macia – meu processador é pequenino então fiz tudo na mão.
3. 3.
   Embrulhe em plástico ou filme PVC e leve à geladeira por 30 minutos.
4. 4.
   Faça bolinhas – use uma colher medidora (chá) – e coloque-as sobre assadeiras de beiradas baixas forradas com papel manteiga. Aperte as bolinhas levemente.*
5. 5.
   Asse por 5-7 minutos ou até que as bases estejam levemente assadas – os primeiros que fiz ficaram muito molinhos então assei os restantes por 10 minutos.
6. 6.
   Deixe esfriar nas assadeiras.
7. 7.
   Faça “sanduíches”, juntando dois biscoitinhos e recheando-os com ganache – usei Nutella.
8. 8.
   * os biscoitos do livro são bem fininhos – acho que deveria ter usado menos massa em cada bolinha.
9. 9.
   Rend.: 22 unidades – consegui 18.