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Bife com molho de café

Já Fiz

Ingredientes (8)

Como Fazer

  1. 1.
    Tempere os bifes com pimenta e reserve.
  2. 2.
    Aqueça o azeite com um pouco de amnteiga em uma
  3. 3.
    frigideira e apenas *sele os bifes . Acrescente os alhos esmagados e deixe cozinhar um pouco. Em seguida, retire-os.
  4. 4.
    Na mesma frigideira onde foram fritos os bifes coloque o vinho e o café. Deixe reduzir um pouco e retire do fogo
  5. 5.
    Acrescente mais manteiga e sirva o molho sobre a carne Decore com tomilho.
  6. 6.
    *selar a carne: é um pré preparo, onde a carne é colocada em uma frigideira com óleo quente e dourada de todos os lados por igual. Por dentro a carne fica praticamente crua. O processo garante que, durante o cozimento, a carne não perca todo o sumo e fique macia depois de pronta
Esse prato pode ser acompanhado com batatas fritas (com batata chips fica mais sofisticado) ou purê de batatas.

Por: Aline Rodrigues

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