Bem-arrumadinho

Ingredientes (12)

• 300 gr de feijão de corda
• 1/2 unidade de pimentão amarelo em cubos pequenos
• 1/2 unidade de pimentão verde em cubos pequenos
• 2 unidades de cebola lâminadas
• 4 dentes de alho laminados
• 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
• 400 gr de carne seca dessalgada e desfiada
• manteiga de garrafa a gosto
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 unidades de linguiça calabresa defumada em cubos pequenos
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de manteiga

Como Fazer

1. 1.
   Cozinhe o feijão com uma colher (chá) de sal e reserve.
2. 2.
   Aqueça a panela com a manteiga de garrafa, refogue o alho, em seguida coloque uma das cebolas e refogue até ficar transparente.
3. 3.
   Em seguida, acrescente os cubos de linguiça, depois os pimentões amarelo e verde e por último os tomates.
4. 4.
   Para finalizar, acrescente o feijão de corda e envolva todos os ingredientes.
5. 5.
   Se necessário, vá acrescentando manteiga de garrafa aos poucos. Reserve.
6. 6.
   Refogue a outra cebola na manteiga de garrafa, acrescente a carne desfiada, um pouco de pimenta do reino e salsa picada, e o sachê de caldo de carne.
7. 7.
   Faça uma “cama” como o feijão verde refogado (pode ser utilizado um aro de metal para ajudar na montagem). Sobre o feijão coloque a carne de sol desfiada. Sirva o acompanhamento à parte.