Beiju

Ingredientes (3)

• 240 gr de polvilho doce
• 110 ml de água
• 1 colher (sopa) de manteiga

Como Fazer

1. 1.
   Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada. Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira. Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco. Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado. Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida. Repita a operação, até terminar toda a farofa.
2. 2.
   Dicas :
3. 3.
   Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
4. 4.
   Pode ser molhado com leite de coco.
5. 5.
   Perde a textura macia e fica "borrachudo" se congelado.
6. 6.
   Deve ser cozido pelo calor do recipiente de metal.
7. 7.
   No microondas o beiju fica duro.