Bauru de forno

Ingredientes (13)

• 700 gr de farinha de trigo
• 1 copo de leite morno: 225ml
• 2 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 unidade de gema de ovo para pincelar
• Recheio
• 300 gr de queijo prato
• 200 gr de presunto magro
• 1 unidade de cebola grande
• 2 unidades de tomate
• cheiro-verde a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal
2. 2.
   - Misture até obter um líquido
3. 3.
   - Adicione um pouco do leite morno, mexa e reserve
4. 4.
   - Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, ovos, leite reservado e o fermento preparado
5. 5.
   - Misture com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
6. 6.
   - A seguir, sove sobre superfície enfarinhada
7. 7.
   - Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos
8. 8.
   - Divida a massa em 2 partes
9. 9.
   - Abra com auxílio do rolo
10. 10.
    - Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada
11. 11.
    - Distribua os tomates e a cebola temperados previamente com orégano, pimenta azeite, fatias de queijo e fatias de presunto
12. 12.
    - Abra a segunda parte da massa e cubra o bauru
13. 13.
    - Pincele com a gema
14. 14.
    - Deixe dobrar de volume
15. 15.
    - Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 20 a 25 minutos
16. 16.
    DICA:
17. 17.
    - Afervente a cebola antes de temperá-la com os tomates