Batata Assada Recheada

Ingredientes

• 1. Lave bem as batatas, unte cada uma com óleo e fure-as com um garfo, para evitar que a casca rache.

• 2. Coloqueas na grelha da churrasqueira, virando-as de vez em quando, para evitar que se queimem.

• 3. Quando estiverem macias, retire-as do fogo, deixe esfriar um pouco e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

• 4. Com auxilio de uma colher, retire a massa da batata, tomando cuidado para não quebra-lá.

• 5. Reserve a casca.

• 6. Adicione a manteiga a massa da batata e vá amassando com um garfo até formar um pure firme.

• 7. Junte o queijo ralado e tempere com o sal.

• 8. Se for necessário, adicione um pouco de leite.

• 9. Coloque o pure de volta na casca e polvilhe com um pouco de queijo ralado e páprica para decorar.