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Barbos de Molhata

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Depois de amanhados, cortam-se os barbos aos bocados e temperam-se com sal. Deixam-se ficar assim durante algumas horas.
  2. 2.
    Cortam-se as cebolas e os dentes de alho ás rodelas e introduzem-se num tacho de barro alternadamente com os bocados de barbo.
  3. 3.
    Tempera-se com sal, pimenta, a massa de pimentão, o azeite, o vinho branco e um pouco de vinagre. Tapa-se o tacho e leva-se a cozer em lume brando. Agita-se o tacho de vez em quando, só se destapando quando for absolutamente indispensável.
  4. 4.
    Serve-se com bolo de batata ou com esparregado.
  5. 5.
    fonte: Editorial Verbo
  6. 6.
    Amanhar
  7. 7.
    [De a-2 + manha + -ar2.]
  8. 8.
    V. t. d.
  9. 9.
    1. Dar amanho a; cultivar, lavrar, agricultar: 2
  10. 10.
    2. Arranjar, aprontar: 2
  11. 11.
    3. Preparar de acordo com determinadas regras: 2
  12. 12.
    4. Ataviar, adornar: 2
  13. 13.
    V. p.
  14. 14.
    5. Arranjar-se, compor-se, enfeitar-se, adornar-se, ataviar-se: 2
  15. 15.
    6. Acomodar-se, aviar-se: 2

Sua avaliação:

João Sena
por João Sena
porções

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