Azeites Aromatizados

Ingredientes (25)

• AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas)
• Ingredientes
• 500 ml de azeite
• casca de 1 limão cortadas em tirinhas finas (sem a parte
• branca)
• AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas)
• Ingredientes
• 500 ml de azeite
• 1 dente de alho
• 1 ramo de alecrim
• 2 ramos de tomilho
• 4 folhas de sálvia
• 1 unidade de pimenta dedo-de-moça cortada ao meio
• 50 gr de gengibre em rodelas
• AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas)
• Ingredientes
• 500 ml de azeite
• 2 unidades de canela em pau
• 4 unidades de anis-estrelado
• AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves)
• Ingredientes
• 500 ml de azeite
• 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino
• branca e de pimenta rosa)
• 1 ramo de capim limão

Como Fazer

1. 1.
   AZEITE DE LIMÃO (para peixes e saladas)
2. 2.
   MODO DE PREPARO
3. 3.
   Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5
4. 4.
   minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e
5. 5.
   acrescente casca de 1 limão cortada em tirinhas finas (sem a
6. 6.
   parte branca), tampe a panela e deixe descansar por 1 hora. Se
7. 7.
   quiser, guarde dentro de um vidro fechado
8. 8.
   AZEITE DE ERVAS (para carnes e massas)
9. 9.
   MODO DE PREPARO
10. 10.
    Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5
11. 11.
    minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e
12. 12.
    acrescente 1 dente de alho, 1 ramo de alecrim, 2 ramos de
13. 13.
    tomilho, 4 folhas de sálvia, 1 pimenta dedo de moça cortada ao
14. 14.
    meio e 50 g de gengibre cortado em rodelas. Tampe a panela e
15. 15.
    deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um vidro
16. 16.
    fechado.
17. 17.
    AZEITE DE ANIS ESTRELADO E CANELA (para sobrmesas)
18. 18.
    MODO DE PREPARO
19. 19.
    Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5
20. 20.
    minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e
21. 21.
    acrescente 2 paus de canela, 4 unidades de anis estrelado. Tampe
22. 22.
    a panela e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro
23. 23.
    de um vidro fechado.
24. 24.
    AZEITE DE PIMENTAS E ERVAS (para aves)
25. 25.
    MODO DE PREPARO
26. 26.
    Numa panela coloque 500 ml de azeite e leve ao fogo baixo por 5
27. 27.
    minutos, só para aquecer (sem deixar ferver). Retire do fogo e
28. 28.
    acrescente 10 grãos de pimenta de cada (do reino preta, do reino
29. 29.
    branca e de pimenta rosa) e 1 ramo de capim limão. Tampe a panela
30. 30.
    e deixe descansar por 1 hora. Se quiser, guarde dentro de um
31. 31.
    vidro fechado.