Arroz Tailandês Basmati

Ingredientes (14)

• 2 colheres de chá de arroz tipo Basmati cozido
• 120 gr de camarão
• 1 rama de canela em pau
• 1 unidade de cebola picada
• 1 unidade de ovo batido
• 1 cenoura ralada (em ralo grosso)
• vagem holandesa picada
• caule tailandês
• Folha de manjericão
• sal e pimenta dedo-de-moça à gosto
• curry a gosto
• óleo de soja a gosto
• shoyu a gosto
• água para cozinhar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Lave muito bem o arroz e deixe de molho em água fria que o cubra durante 30 minutos. Em panela de fundo largo, refogue a cebola e ferva a quantidade necessária de água. Junte então o arroz, mexendo bem. Deixe levantar fervura e cozinhe durante 2 minutos. Sobre uma peneira, escorra a água e passe o arroz rapidamente em água fria. Escorra bem. Leve o arroz de volta à panela, tampe bem e cozinhe em fogo muito lento durante 10 minutos. Vá, aos poucos adicionando os outros ingredientes. Se precisar, adicione mais água. Retire do fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.Ingredientes para o Arroz Tailandês Jasmin:
2. 2.
   1 xícara de arroz tipo jasmin
3. 3.
   2 colheres de sopa de cebola picada
4. 4.
   2 colheres de açúcar
5. 5.
   1 rama de canela em pau
6. 6.
   3 grãos de cardamomo
7. 7.
   2 cravos
8. 8.
   1/2 colher de café de curcuma em pó
9. 9.
   200 ml de leite de coco
10. 10.
    50 g de coco fruta em finas tiras
11. 11.
    pasta de curry vermelho
12. 12.
    sal e pimenta-do-reino à gosto
13. 13.
    água o suficiente para cozinhar.
14. 14.
    Modo de Fazer: Refogar a cebola e juntar o arroz com as especiarias. Acrescentar o leite de coco e água quente se necessário. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos. Juntar o coco, misturar bem e servir enformado, decorado com lascas de coco.
15. 15.
    Depois de tudo isso, é só convidar alguém especial e ver se todos esses ingredientes realmente funcionam