Arroz Mediterrâneo

Ingredientes (10)

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido(s)
• 1 unidade de berinjela pequena(s)
• 1 unidade de abobrinha
• 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
• 2 unidades de tomate
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• sal a gosto
• azeite a gosto
• orégano a gosto
• sálvia a gosto

Como Fazer

1. Aqueça o azeite, doure a cebola, junte o pimentão, a berinjela e deixe refogar. Adicione a abobrinha, entre com os tomates, junte a polpa e deixe refogar todos juntos. Tempere com sal, orégano e folhas de sálvia. Junte o arroz branco já pronto, misture bem e sirva.