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Arroz integral jeitoso

lactose glúten vegano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. Refogue, em fogo brando, o óleo, a cebola e o alho até dourar. acrescente o arroz (usei o tipo integral parboilizado, "raris") e refogue mais um pouco. adicione água fervente suficiente para cobrir o arroz e os tabletes de caldo. mantenha a panela tampada, em fogo brando. depois de 15 minutos, acrescente a castanha do pará, as amêndoas, as passas e a aveia, além do azeite de oliva. verifique o sal e o ponto de cozimento. se necessário, adicione mais um pouco de água fervente. o ponto do arroz é semelhante ao do arroz carioca tradicional.

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Ana Maria Leão
por Ana Maria Leão
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Arroz integral jeitoso